ইতিহাস-ঐতিহ্য

ঐতিহ্যবাহী বিউটি বোর্ডিং

বুড়িগঙ্গা নদীর কাছাকাছি অবস্থিত বাংলাবাজারের শ্রীশ চন্দ্র দাস লেনে মোড় নিলেই  চোখে পড়ে ঐতিহ্যবাহী বিউটি বোর্ডিং। রংচটা হলদে দেয়াল ও শ্যাওলাপড়া দোতালা বাড়িটি খুব সাধারণ একটি বাড়ি মনে হলেও এটি বাংলাদেশের শিল্প, সাহিত্য ও ইতিহাসের এক ভিত্তিভূমি।কালের স্বাক্ষী হয়ে এখানে দাঁড়িয়ে আছে অগনিত স্থাপনা। আমাদের ইতিহাসেরা ঘুরে বেড়ায় এখনো পুরাণ ঢাকার অলিগলি জুড়ে। আজ তেমনি এক স্থাপনার গল্প ও ইতিহাস জানাবো আপনাকে৷ ঐতিহ্যবাহী এই স্থাপনাটির নাম বিউটি বোর্ডিং। বাংলাবাজারের শ্রীশ দাস লেনে অবস্থিত বিউটি বোর্ডিং। আজকের দিনে নিস্তরঙ্গ বিউটি বোর্ডিং দেখে আপনি জানতেও পারবেন না, এর সাথে জড়িয়ে থাকা ইতিহাস।

বিউটি বোর্ডিংয়ের ইতিহাস:বিউটি বোর্ডিংয়ের ইতিহাস ও ঐতিহ্য স্বল্প কথায় তুলে ধরা সম্ভব নয়। শুরুটা জানতে আমাদের ফিরে যেতে হবে গত শতাব্দীর চল্লিশের দশকে। এর প্রতিষ্ঠাতা মহান মুক্তিযুদ্ধের শহীদ প্রহ্‌লাদ চন্দ্র সাহা। তাঁর দুই ছেলে তারক সাহা ও সমর সাহার বর্তমানে এটির মালিক। তাঁদের তথ্য থেকে জানা গেল এর ইতিহাস। প্রহ্‌লাদ সাহা ১৯৪৯ সালে বিউটি বোর্ডিংয়ের গোড়াপত্তনের পূর্বে এটি ছিল ঐতিহাসিক ‘সোনার বাংলা’ পত্রিকার কার্যালয়। তখন এখানে ছিল রাজনৈতিক নেতাকর্মী ও বিপ্লবীদের আনাগোনা।ব্রিটিশবিরোধী সংগ্রামের অনেক বিপ্লবী এখানে বসেই আড্ডার ফাঁকে ফাঁকে সাজাতেন তাঁদের কর্মপরিকল্পনা। নেতাজি সুভাস চন্দ্র বসুও এখানে এসেছিলেন ‘সোনার বাংলা’ পত্রিকার কার্যালয়ে। দেশভাগের পর ১৯৪৯ সালে ‘সোনার বাংলা’ প্রেসের মালিক সুধীর চন্দ্র দাসের কাছ থেকে জায়গাটুকু নিয়ে প্রহ্‌লাদ চন্দ্র সাহা ও তার ভাই নলিনী মোহন সাহা দুজনে মিলে গড়ে তোলেন বিউটি বোর্ডিং।বিউটি বোর্ডিং এর জন্মলগ্ন থেকেই জমে উঠতে থাকে খ্যাতিমান কবি, সাহিত্যিক ও শিল্পীদের আড্ডা। মহান মুক্তিযুদ্ধের শুরুতেই পাকিস্তানি সেনারা বিউটি বোর্ডিংয়ের প্রতিষ্ঠাতা প্রহ্‌লাদ চন্দ্র সাহাকে তুলে নিয়ে গিয়ে নৃশংসভাবে হত্যা করে। এ সময় বিউটি বোর্ডিংয়ের ম্যানেজার ও বোর্ডারসহ প্রায় ১৭ জনকে হত্যা করে পাকবাহিনী। মুক্তিযুদ্ধের সময় এর অবস্থা এক রকম ভেঙে পড়ে। দেশ স্বাধীন হওয়ার পর প্রহ্‌লাদ সাহার স্ত্রী তার দুই ছেলে তারক সাহা ও সমর সাহাকে নিয়ে পুনরায় চালু করেন বোর্ডিং ব্যবসা। বর্তমানে প্রহ্‌লাদ সাহার দুই ছেলে এর যাবতীয় বিষয় দেখভাল করেন।

বিউটি বোর্ডিং এর বর্তমান অবস্থা:বিউটি বোর্ডিং শুরু হওয়ার পর এটি হয়ে উঠে বাঙ্গালি বুদ্ধিজীবী, সাহিত্যিক, রাজনীতিবিদদের আড্ডার প্রাণকেন্দ্র। অনেক কবি সাহিত্যিকের বেড়ে ওঠা এই বিউটি বোর্ডিংয়ের প্রাঙ্গনে। কবি শামসুর রহমান বিউটি বোর্ডিং নিয়ে স্মৃতিচারণা করতে গিয়ে লিখেছেন,“মনে পড়ে, একদা যেতামপ্রত্যহ দু’বেলা বাংলাবাজারের শীর্ণ গলির ভেতরে সেইবিউটি বোর্ডিং-এ পরস্পরের মুখ দেখার আশায় আমরা কজন।আমরা কজন বললে হয়ত সংখ্যাটা বোঝানো যাবে না। আগে পরে এই বিউটি বোর্ডিং এর প্রাঙ্গনে এসেছেন এমন মানুষের সংখ্যা অনেক৷ বিউটি বোর্ডিং এর ভেতরের দেয়ালে লেখা আছে সংস্কৃতি অঙ্গণের গুরুত্বপূর্ণ মানুষদের নাম, যাদের পদধূলি পড়েছিল এই বিউটি বোর্ডিং এ।অফিসের দেয়ালে লাগানো পোস্টারে নাম রয়েছে কবি শামসুর রাহমান,রণেশ দাসগুপ্ত, ফজলে লোহানী, আবু হেনা মোস্তফা কামাল, শিল্পী দেবদাস চক্রবর্তী, সমরজিৎ রায় চৌধুরী, ব্রজেন দাস, হামিদুর রহমান, বিপ্লব দাশ, আবুল হাসান, মহাদেব সাহা, আহমেদ ছফা, হায়াৎ মাহমুদ, সত্য সাহা, এনায়েত উল্লাহ খান, আল মাহমুদ, আল মুজাহিদী, আবু জাফর ওবায়দুল্লাহ, ড. মুনতাসীর মামুন, ফতেহ লোহানী, জহির রায়হান, খান আতা, আখতারুজ্জামান ইলিয়াস, সৈয়দ শামসুল হক, জিল্লুর রহমান সিদ্দিকী, নির্মল সেন, ফয়েজ আহমদ, গোলাম মুস্তাফা, খালেদ চৌধুরী, সমর দাশ, ফজল শাহাবুদ্দিন, সন্তোষ গুপ্ত, আনিসুজ্জামান, নির্মলেন্দু গুণ, বেলাল চৌধুরী, শহীদ কাদরী, ইমরুল চৌধুরী, সাদেক খান, ড. বোরহানউদ্দিন খান জাহাঙ্গীর, মহিউদ্দিন আহমেদ, আসাদ চৌধুরী, সিকদার আমিনুর হক, জুয়েল আইচ সহ আরো অনেকে মনে প্রশ্ন জাগতে পারে কেনো এই বাড়িটির নাম বিউটি বোর্ডিং? নলিনী মোহন সাহার বড় মেয়ের নাম বিউটি। আদরের কন্যার নামেই নামকরণ হয় এই বোর্ডিংটির। প্রথম দিকে দুই একটি ঘর ভাড়া দেয়া হতো আগন্তুকদের। পরে চাহিদা বাড়ায় কক্ষের সংখ্যা বাড়ানো হয়। মাত্র দুই-তিন টাকায় থাকা যেত এক রাত। খাবার মিলত এক টাকায়। স্বল্প খরচে এমন বোর্ডিংয়ে থাকতে কে না চাবে!

দেশভাগের পর বাংলাবাজার জমে উঠে। নতুন নতুন কবি সাহিত্যিকদের আনাগোনা বাড়ে এই অঞ্চলে। তাদের আড্ডার কেন্দ্রবিন্দু হয়ে যায় এই বিউটি বোর্ডিং। ঘন্টার পর ঘন্টা চায়ের কাপ ঘুরতে থাকে, চলে অফুরন্ত আড্ডা। চায়ের কাপ ঝড় উঠা যাকে বলে। সাথে চপ কাটলেট থাকাটা যেনো আরো লোভনীয় করে তোলে আড্ডাকে।কবি শামসুর রাহমানরা এক কালে এখানে চুটিয়ে আড্ডা মেরেছেন। তিনি থাকতেন আশেক লেনে। লক্ষ্মীবাজার থেকে আসতেন কবি শামসুল হক। কবি শহীদ কাদরির তো নিজস্ব আস্তানাই ছিল বিউটি বোর্ডিং-এর ধারে এক দালানে। বিকেল হলেই একে একে সবাই আসতেন। সঙ্গে যোগ দিতেন আবদুল গাফফার চৌধুরী, হাসান হাফিজুর রহমানের মতো কবিরাও।বিউটি বোর্ডিং সেই সময়কার উদীয়মান সৃজনশীল মানুষদের আঁতুড়ঘর। এখানে বসেই অনেকে নিজের জীবনের সেরা লেখাটি লিখেছেন। আহমদ ছফার ‘স্বদেশ’ সাহিত্য পত্রিকার উত্থানও এখান থেকেই। পূর্ব পাকিস্থানের প্রথম সবাক চলচ্চিত্র ‘মুখ ও মুখোশ’ এর পরিকল্পনা এখানে বসেই করেন আবদুল জব্বার খান।১৯৭১ সালে পাকিস্থানের হানাদার বাহিনীর হাতে খুন হন বিউটি বোর্ডিং এর অন্যতম মালিক প্রহ্লাদ চন্দ্র সাহা সহ ১৭ জন। রাজাকাররা দখলে নিয়ে নেয় বিউটি বোর্ডিংকে। এই পরিবার তখন প্রাণ বাঁচাতে চলে যায় ভারতে। মুক্তিযুদ্ধের পর রাজনৈতিক পরিস্থিতি কিছুটা শান্ত হয়ে এলে দুই ছেলে তারক সাহা ও সমর সাহাকে নিয়ে ফিরে আসেন প্রহ্লাদ সাহার সহধর্মিণী প্রতিভা সাহা। তিনি এসে আবার নতুন উদ্যমে শুরু করেন বিউটি বোর্ডিং।স্বাধীনের পর কবি বেলাল চৌধুরী ও শহীদ কাদরি আবারো আড্ডা বসান, কিন্তু আগের মতো জমে না। পুরনো সেই দিনের কথা, পুরনো স্মৃতিই শুধু থেকে যায়। একসময় অভিমানী শহীদ কাদরি তো দেশ ছেড়েই চলে গেলেন।বিউটি বোর্ডিংয়ে আগের মতোই এখনো রয়েছে থাকা-খাওয়ার ব্যবস্থা। তবে খাবার ঘরের পরিবেশ আপনার পছন্দ নাও হতে পারে। খাবার তৈরি ও পরিবেশনের ক্ষেত্রে নিজস্ব ঐতিহ্য এখনো অটুট রয়েছে। খাবার ঘরে ঢুকতেই চোখে পড়ে সারি সারি টেবিল-চেয়ার। টেবিলে সাজানো স্টিলের থালা আর গ্লাস। দেয়ালে টাঙ্গানো আছে পুরোনো কিছু ছবি ও খাবারের মূল্য তালিকা। বিউটি বোর্ডিংয়ে বর্তমানে ২৭টি আবাসিক কক্ষ রয়েছে। এগুলোর কোনোটি সিংগেল বেডের আবার কোনোটি ডাবল বেডের। এগুলোর ভাড়া ২৫০ থেকে শুরু করে এক হাজার ২০০ টাকা পর্যন্ত। ইতিহাসের ছোঁয়া পেতে এখানে দু-এক রাত কাটিয়ে আসতে পারেন আপনিও।

মেনুতে ভাতের সঙ্গে শাক সবজির পাশাপাশি এখানে রয়েছে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ ও মাংস। এখানে মুরগির মাংস ১১০ টাকা, ইলিশ মাছ ১০০ টাকা, রুই মাছ ১৩০ টাকা, ফলি মাছ ১১০ টাকা, কৈমাছ ১০০ টাকা, খল্লা মাছ ৮০ টাকা ও বাইলা মাছ ১১০ টাকা মূল্যে পাওয়া যায়। এ ছাড়া এখানে ৩০ টাকা মূল্যে দই পাওয়া যায়।একসময় এখানে পিঁড়িতে বসে মেঝেতে থালা রেখে খাওয়ানো হতো। বিউটি বোর্ডিং এর খাবারের বিশাল নামডাক ছিল একটা সময়। এখনো খাবার ঘরটিতে ঢুকার সাথে সাথেই বাহারি সব খাবারের ঘ্রাণে মন ভাল হয়ে যাবে আপনার। খাবারের তালিকায় রয়েছে ভাত, ডাল, সবজি, শাকভাজি, ভর্তা, বড়া, চড়চড়ি, সরিষা ইলিশ, রুই, কাতলা, বাইলা, তেলাপিয়া, চিতল, পাবদা, ফলি, সরপুটি, শিং, কৈ, মাগুর, ভাংনা, চিংড়ি, চান্দা, বোয়াল, কোরাল মাছ, আইড় মাছের ঝোল সহ বিচিত্র পদ।

ইলিশের স্বাদ নিতে চাইলে খরচ করতে হবে ১৮০ টাকা। মুরগি ও খাসির মাংস ১০০, খিচুড়ি প্রতি প্লেট ৪০ টাকা, পোলাও ৫০ টাকা, সবজি ৩০ টাকা, বড়া ১০, চচ্চড়ি ৩০ আর একবাটি মুড়িঘণ্ট মিলবে মাত্র ৭০ টাকায়। এ ছাড়া এখানে ৩০ টাকা মূল্যে দই পাওয়া যায়।

Related Articles